我們身邊的很多食品飲料里面都有代糖的存在，并且是非常受歡迎的，如：零糖可樂、零卡汽水等。那么，什么是代糖？加了代糖的飲料會讓人發(fā)胖嗎？下面，就跟著小編來了解一下吧。這兩年關于代糖和甜味劑的話題會比較多。主要是討論，加了代糖的飲料能不能喝？影不影響減肥？對身體會不會不好？那么今天，...
酵母抽提物是一種非常受歡迎的物質(zhì)，它能起到很好的增鮮作用，讓食物更具有風味。那么，酵母抽提物是食品配料嗎？下面，就跟著小編來了解一下吧。酵母抽提物是食品配料那么？酵母抽提物是一種酵母的加工制品，是一種食品配料。以食品加工用酵母為主要原料，在酵母自身酶或外加食品加工用酶的作用下，酶...
隨著消費者對食品健康的重視，越來越多的企業(yè)開始重視起來清潔標簽。那么，如何開發(fā)清潔標簽的食品？下面，就跟著小編來了解一下吧。1、清潔標簽的配方不能以犧牲產(chǎn)品的口感或功能為代價。選用功能強大的食品配料，以無添加醬油為例，因為不能使用食品添加劑屬性的味精、I+G等增鮮劑、防腐劑、色素...
很多人不知道什么是食品配料，有些人認為食品食品配料是食品添加劑中組成部分，也有人覺得食品添加劑就是食品配料。那么，食品配料都包括哪些？食品配料的分類有哪些？下面，就跟著小編來了解一下吧。食品配料都包括哪些？食品配料本身是一個范圍非常廣泛的詞匯，像我們平時能夠在市場上購買到的各種經(jīng)...
食品配料是非常常見的，在很多食品加工方面都有使用食品配料，它的用量非常大。那么，什么是食品配料？食品配料的安全性怎么樣？下面，就跟著小編來了解一下吧。食品配料也稱食品輔料，它是指精深加工過的使用劑量較小的食物，本身都是天然物質(zhì)，而不是食品添加劑使用標準中所列品種，一般無用量限制，...
很多人都知道食品添加劑，有些人不知道食品配料，認為食品配料就是食品添加劑，其實不然，它們是有區(qū)別的。那么，食品配料與食品添加劑有什么區(qū)別呢？下面，就跟著小編來了解一下吧。食材配料是指生產(chǎn)和使用中不列入食品添加劑管理，其相對用量較大，常用百分數(shù)表示的構成食品的組成。常用的食品配料有...
